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具有中国最特色的各地小吃大全
2025-03-14 19:18:00
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返回列表 用韭黄和肉、调料做馅，包好后在平底锅上连煎带焖，焖熟后底部焦脆，上面软润，馅有汁水，蘸酱油、醋吃，极为鲜美。与大陆不同的是，大陆锅贴是饺子形，而台北的这种锅贴却是褡裢形(北京人称为褡裢火烧)。 豆腐圆子是湖北黄州一带的著名风味小吃。制此点的豆腐是用一口名为金甲井的古井之水做成。豆腐圆子系以这种豆腐为原料，作时，将豆腐去皮，弄碎，加适量面粉、淀粉、胡椒粉、盐、味精、姜末，拌匀后，挤成每个重15克的圆子，入热油锅内，炸至金黄色即可食用。喜甜食，食时可加糖汁。此点冷食热吃皆宜，外焦脆内软嫩，清香鲜美，下酒尤佳。
