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　　吴桥县位于山东省西北与河北省东南边缘，沧州市管辖区。沧州地区南端。东与宁津县、陵城区毗连；南与山东省德州市为邻；西隔南运河与景县相望；北与东光县接壤。县域总面积600平方公里，辖5镇5乡，473个行政村， 人口28万人（2013年底统计），县政府驻桑园镇。除了杂技，吴桥还有很多美食，让我们一起来看看吴桥的各种美食。

　　相传，这是慈禧太后生日时吃的“寿面”，爱新觉罗·溥杰还曾为它题诗：「 化旧为新夸妙腕，流长源远继真传；昔日只借宫廷馔，今喜全家乐寿筵 」可见这个面有点不一般！

　　作为食物，能征服众人之口，不外乎就是好吃！而吴桥宫面除了好吃还很特别，面细能穿针，空心有韧性，能做到如此，和它的产地「 沧州吴桥 」有很大关系。

　　经历皇室“洗礼”的吴桥宫面，在制作上依旧保持着旧时的制作工艺，考究精良。

　　此面起源于东汉末年，制作吴桥宫面，需以小麦精粉、精炼豆油、精盐以及数十种滋补中药材为原料，经配料、揉捏、压延、拉延、挂抻、晾晒等13道工序。该面营养丰富，味道鲜美，面条细匀空心，色泽油亮而洁白，耐火不糟，回锅不烂，食用方便，既可以作为主食，又可以做副食佐餐；吃凉面条，热面汤均可。它是老人，病人，产妇，婴儿常备的滋补食品，也是馈赠亲朋好友的上佳品。

　　这是我家乡的土特产，因其个头大而且吃起来比较硬而得名，名曰大锅饼。是我们那里非常受欢迎的食品。它由死面做成。没有添加，不放任何调味品，保持了小麦粉原有的香气。搓粉时水偏少,硬是用力气反复揉透后做成圆形的厚饼，最后放在平底锅用小火烙，慢慢把水份烘干而成的。

　　吴桥大锅饼，用温火烤熟，是一种容易制作、便于携带、好吃经饿、能存放数日不变质的面食。锅饼的外壳厚实且坚硬，很有嚼头，很多人特别喜欢吃外皮，酥香且耐吃，经久不厌。大饼味道醇厚，干硬酥脆，甚至有一股新鲜小麦独特的清香。它的外壳厚实坚硬，很有嚼头。如果你没有一口好牙，只能是望饼兴叹！

　　金丝杂面是一种吴桥一种传统面食小吃。金丝杂面属于绿豆面。绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。将饧好的面团擀成薄纸一样的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。色黄透明，形如金丝，存放期长，耐煮不烂，清香爽口。

　　因为条细如丝，呈金黄色，故名“金丝杂面”。金丝杂面不仅味美适口，营养丰富，而且食用方便。先在锅里配好汤，汤开下面，即可捞出使用，是涮火锅的佳品。

　　吴桥烧鸡 吴桥烧鸡产于河北省沧州吴桥铁城镇，河北省中华老字号，创始于清顺治十八年（公元1661年），距今已有三百多年的历史，风味独特，驰名中外，是我国著名的地方特产食品。刚出锅的吴桥烧鸡金红油亮、肉质雪白、香气浓郁、肉烂脱骨，嚼其骨，有余香，趁热提起鸡腿轻抖，鸡肉可全部脱落，为菜中上品，冷食热食均余香满口。

　　此种食品的做法，真有它的独特之处，好多地方见不到，有的见到，竟然不知道怎么做着吃。不过做出来的成品，人见人爱，百吃不厌。

　　粉饹馇有多种吃法，常吃的有糖醋饹馇，有醋溜饹馇，有拔丝饹馇，有饹馇蒸菜，有饹馇扣肉等等。那真是一个好吃不腻，还是一种保健食品。

　　如果出门在外，能吃到一顿饹馇，那真是满足的不仅是口感，还有那浓浓的乡情，吃一口饹馇又仿佛回到了家乡，真是回味无穷。只要是在外地看到有买卖这种食品的，上前去打听肯定就是老乡，这样，粉饹馇一下又成了老乡之间的联系纽带。

　　“姜糖，早先也叫‘缠糖’”徐长龙说，清朝年间，徐家加工后的姜糖主要在集市和杂技演出场合零星销售，1900年，八国联军进攻中国时，徐家十六世祖曾熬姜糖犒劳在天津打败洋鬼子的义和团拳民，后来经由在皇宫担任布政使通卫的族人徐肪敬献给慈禧太后和光绪皇帝品尝，而流入宫中成为盛传一时的宫中保健食品。

　　解放后，由于经济体制、社会发展、技术要求等原因姜糖作坊逐渐减少；解放后期，徐氏姜糖再次兴起，徐氏祖父、父亲利用农闲时节，小批量生产“姜糖”，在集市和公共场合出售，并逐渐扩大着市场和影响力，“也就是这样，我们徐氏姜糖在本县和周边县市赢得了‘姜糖徐’的美誉”。

　　花馍，也称“面花” ，是中国民间面塑品。在吴桥，花馍与当地的习俗密切相关，过寿、嫁闺女、孩子满月，都少不了它的身影，而且它五彩缤纷花样繁多，让人看得是眼花缭乱。

　　以上就是吴桥的特色美食，如果您还知道吴桥的其他美食，欢迎留言告诉老崔！今天分享就到这里吧！返回搜狐，查看更多