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饮食常识Manual

只有它敢说:古代文化入门我排第二没人敢排第一

2024-10-21 11:58:31
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  阅读古代诗文,我们常常会遇到一个障碍,就是古人会使用天文、历法、乐律、礼俗等文化领域里约定俗成的概念、词汇。

  它们对于古人来说,或许习以为常,但由于去古已远,对于现代人来说,所谓的文化常识,已是十问九不知。

  不仅现在如此,明末清初的顾炎武就曾感叹:“三代以上,人人皆知天文。……后世文人学士,有问之而茫然不知者矣。”

  前两个例子,与古代的天文知识有关,翼、轸、参、井,是古代的星宿名。古人经过长期观测,先后选择了黄道、赤道附近的二十八个星宿作为“坐标”,翼、轸、参、井,是其中的四个。

  古人又认为“天则有列宿,地则有州域”,把天上的星宿与地上的州域联系起来,使他们互相对应,也便有了分野的概念。翼轸对应荆州,参井对应益州、雍州的各一部分。所以,这两句诗就是在分野的意义上提到这些星宿的。

  第三句里“商”“夷”涉及的是古代乐律方面的知识,第四句里“壬戌”“既望”涉及的是古代历法方面的知识,第五句里“期功”涉及的是古代丧服方面的知识。

  古代文化涉及广泛,我们不可能深入研习每一方面,就入门而言,王力先生主编、马汉麟先生著的《中国古代文化常识》是这方面的佳作,值得一读再读。

  这本书不仅对提高古诗文阅读能力益处很多,对于我们了解民族智慧、更好地认识当下生活,同样十分可贵。

  《中国古代文化常识》 原为王力先生主编的汉语言专业大学教材《古代汉语》通论部分中的 “古代文化常识”,由马汉麟先生执笔。

  由于 该部分自成体系且架构完整, 因此,非常适合 作为独立著作出版。 全书共分为十四章:

  天文、历法、乐律、地理、职官、科举、姓名、礼俗、宗法、宫室、车马、饮食、衣饰、什物。

  每章结合古代诗文里的案例讲解该部分最核心的概念,加上行文平易简洁,雅俗共赏,一直以来,都是学习中国古代文化知识的入门经典。

  比如,在“天文”一章中,介绍了金木水火土日月七星,并区别了先秦古籍中所说的火与火星的区别。先秦古籍中所说的火不是指行星中的火星,而是指恒星中的大火,特指心宿二。

  周时夏历六月黄昏时候,心宿出现于南方,方向最正,位置最高。到了七月,就偏向西下了。

  再比如,在“车马”一章中,介绍了“盖”这个马车的部件,是一般车舆上可以活动装置的车盖,主要是用来遮雨的,像一把大伞。

  懂得了这一点,我们再看邹阳《狱中上梁王书》“白头如新,倾盖如故”中“倾盖如故”这个词就更好理解了。

  所谓“倾盖如故”,是说两个刚认识的人在路上停车,两车车盖相接,车内两人亲切交谈。所以,这个词指相知的两个人,一经交谈就像老朋友一样。

  又比如,在“什物”一章中,介绍了“案”这一饮食用具,它指的是古代进送食物用的托盘,有长方形的,也有圆形的,前者四足,后者三足,可以放在地上。

  食案形体不大,足很矮,所以,当《后汉书·梁鸿传》说梁鸿妻 “举案齐眉” 时,我们也就不难理解这是怎么一回事 。

  书中像这样的知识非常多,孟姜女不姓孟,上古的裤子没有裆,七夕不是情人节,百姓最初指贵族等等,可以在有趣的阅读中大大提高我们的古代文化知识,提升格局和眼界。

  阅读《中国古代文化常识》是一场文化上的溯源之旅,可以让我们知来处,明去处,更好地认识先民的智慧,也更好地认识当下的生活。

  人们常常认为,在历法方面,西方用的阳历,中国古代用的阴历,其实并非如此。我国古代早就清楚阳历,使用的历法不是纯阴历,而是阴阳合历。

  古代平年十二个月,有六个大月各三十天,六个小月各二十九天,全年总共354天。但是古人知道,这个日数少于一个太阳年。

  《尚书·尧典》说:“期三百有六旬有六日。”实际上四季循环的周期约为365又1/4日,比十二个朔望月的日数多了11又1/4日,积三年就相差一个月以上的时间,所以三年就要闰一个月。

  这种阴阳合历的做法,使历年的平均长度大约等于一个太阳年,并和自然季节大 致调和配合。直到今天,我们仍在使用。

  古代文化延续至今的还有很多,单说节日,每个人都能说出好几个。除了除夕、端午、中秋这些大家耳熟能详的之外,还有其他一些很有意思的。

  比如二月十二为“花朝节”,又叫“百花生日”。一个专为百花过节的民族,是不是浪漫得要死!

  又如上巳节,原定为三月上旬的一个巳日,自曹魏以后,把节日固定为三月三日,是人们水边宴饮、郊外游春的节日。杜甫《丽人行》说:“三月三日天气新,长安水边多丽人。”

  时至今日,三月初三在我国西南地区的一些少数民族地区,仍是一个隆重而盛大的节日。 在这一天,绣球传情、对歌谈情,都是很普遍的事。 要说中国的情人节,没有比这一天更合适的了。

  另外,阅读《中国古代文化常识》,尤其是里面关于姓名、衣饰、礼俗、什物等章节的内容,可以很好地纠正现代人因各种影视作品胡邹乱想而产生的很多错误。

  其中最典型的,要属称谓了。称呼当朝皇帝的谥号如“高祖”“太宗”等屡见不鲜。《中国古代文化常识》中关于“谥号”解释说:

  “古代帝王、诸侯、卿大夫、高官大臣等死后,朝廷根据他们的生平行为给予一种称号以褒贬善恶,称为谥或谥号。”

  《中国古代文化常识》则可以很好地帮助你在看影视剧的时候有自己的判断,一眼就能分辨好坏。

  他先后执教于清华大学、南开大学等高校,在古代汉语教学和古汉语教材建设方面做出了显著贡献,是当时语言学界年轻一代屈指可数的才俊之士。

  主编王力先生是中国现代语言学的奠基人之一,历任清华大学、西南联大、北京大学等校教授,他主编的《古汉语常用字字典》,是文字工作者的案头必备书,几乎人手一册。

  马汉麟先生故去后,王力先生亲至北大燕东园看望马先生的夫人游珏女士,并专门提出,“古代文化常识”部分可以抽出来单独出版。但颇为遗憾的是,此后出版的多个单行本多未署明马汉麟先生的名字。其中缘由,已不可得。

  本次出版,在充分尊重王力先生主编工作的同时,也希望能使广大读者充分了解马汉麟先生作为撰者所做的工作,以及诸位先生在文化教育领域的通力合作、精益求精。

  由于原作完稿于数十年前,且读者对象原为文史相关专业的大学生,为了使本书更好读、更易读,并使更多读者从阅读中有所收获和思考,本次邀请了中国古代文学专业学者、南开大学余才林副教授对原作进行补订,一方面补充更多文献,一方面更正部分疏误。

  比如,原文介绍金星:“金星黎明见于东方叫启明,黄昏见于西方叫长庚。”补订不仅征引了唐诗中的诗句加以证明,且补充了“华星”“曙星”等更多金星的别名。

  又如,原文介绍地望为出生地或者住地,补订则说明了地望与出生地和住地有所不同:“魏晋时期实行九品中正制,士族大姓垄断地方选举等权力,一姓与其所在郡县相联系,称为地望,又称郡望。”如 唐朝韩愈称为 韩昌黎,但其本贯是河南河阳,昌黎是他依附的郡望。

  力图自浩如烟海的中国古代文化遗存中,选取最珍贵、权威,并与原作紧密相关的内容展示给读者,与《常识》原作及补订文字相互生发,帮助读者直观、明晰地领会中国古代文化的种种意趣。

  尤为难能可贵的是,不管是补订文字还是图注,均延续原著精约简要的写作风格,避免补订者、编辑的个人观点附着于前辈文章之上,或是过度推衍和延伸,造成所增内容脱离书稿原意、产生疏误。

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