饮食常识Manual
倡导健康生活合理健康饮食
素食是一种饮食模式,其主要特点是排除畜、禽、鱼、虾等动物性食物,而以谷物、杂粮、大豆及制品、蔬菜、水果、坚果等植物性食物为主。 从人类进化的历史、人体的消化结构等方面来看,人应该属于杂食动物,即不是单纯的肉食或素食,一味地强调单纯的素食、肉食都不利于人类的整体发育和发展。从营养学角度来说,人类饮食的荤素黄金比例应该为1:7,即1分荤7分素。饮食应种类多样,营养才会均衡。 避免摄入过量的盐和高盐食品,如咸菜、腌肉等,成年人每天食盐摄入量不超过5g。 减少高糖食物和饮料的摄取,尤其是添加了大量游离糖的食品,如碳酸饮料、糖果等。